Restaurant Manager (H/F/X) – Van der Valk Hôtel Arlon

Vous aimez le rythme du service, l’art de recevoir et les équipes qui avancent ensemble ? Prenez la direction de notre restaurant.

Aux portes du Luxembourg, le Van der Valk Hôtel d’Arlon accueille chaque jour une clientèle variée : voyageurs d’affaires, familles, groupes, séminaires et banquets. Notre direction est présente sur le terrain, accessible, et laisse une vraie place aux idées de ses managers. Pour accompagner notre développement, nous recherchons notre futur·e Restaurant Manager.

Concrètement, vous organisez et supervisez le service, veillez à la mise en place et à l’ambiance de la salle, et travaillez main dans la main avec la cuisine pour assurer la qualité et le bon rythme des services. Vous gérez les plannings de vos équipes, accueillez et formez les nouveaux collaborateurs, suivez les stocks, les commandes et les indicateurs de votre activité. Vous êtes attentif·ve aux retours des clients, savez gérer les situations délicates avec tact, et veillez au respect des standards de qualité, d’hygiène (AFSCA) et de sécurité.

Votre mission

• Vous êtes responsable du bon fonctionnement de notre restaurant (petits-déjeuners, déjeuners, dîners et bar), avec un objectif clair : offrir à chaque client un accueil chaleureux et un service de qualité, tout en contribuant à la rentabilité de l’activité.

• Nous voulons un·e Restaurant Manager au cœur de ses équipes : présent·e en salle, à l’écoute, capable de fédérer, de motiver et de faire grandir chacun au quotidien.

• Vous communiquez avec aisance avec les autres départements (cuisine, F&B, réception, réservations, housekeeping) pour que l’expérience client soit fluide du premier au dernier instant.

Votre profil

• Vous avez une expérience réussie d’au moins 5 ans en restauration ou en hôtellerie, dont une partie en tant que responsable de salle ou manager.

• Vous savez diriger des équipes : vous donnez un cap clair, répartissez les rôles et accompagnez chacun pour obtenir le meilleur de tous, même pendant les coups de feu.

• Structuré·e, organisé·e et proactif·ve, vous anticipez les besoins, prenez des initiatives et gardez votre calme quand le rythme s’accélère. Leader fédérateur, bon·ne communicant·e et doté·e d’un vrai sens de l’accueil, vous êtes à l’aise avec les chiffres.

• Le français et l’anglais sont indispensables ; le néerlandais est un atout.