Serveur/se horaires continus - BANQUETING

Description du Poste

Vos objectifs :


Étant premier représentant de l’image de l’établissement, vous êtes doté d’un excellent sens relationnel et commercial, vous répondez aux exigences des clients et vous vous assurez qu’ils passent une agréable expérience dans notre établissement.

Vos tâches :

Banqueting :

  • Examiner et comprendre les réservations d'événements de banquet ou le plan d'événement au début de chaque quart de travail afin de s'assurer que les salles de banquet sont aménagées conformément à la demande du client.
  • Lire et exécuter les spécifications énumérées dans les commandes de banquets.
  • Participer à toutes les réunions préalables à l'affectation pour assurer le bon déroulement des événements.
  • Être en communication avec le responsable pour tout besoin particulier.
  • Préparer les pauses-café, les chariots et les postes avec les aliments et les boissons appropriés, conformément à l'ordre de déroulement du banquet.
  • Faire les ajustements nécessaires et transmettre cette information au personnel approprié.
  • Maintenir une expérience gastronomique appropriée, livrer les articles, répondre aux besoins des clients, retirer les plats, réapprovisionner les ustensiles, remplir les verres.
  • Accueillir chaleureusement tous les clients.
  • Avoir une bonne compréhension et être capable de communiquer les produits et les questions relatives au service aux clients lorsqu'ils le demandent.
  • Distribuer et servir les boissons de bienvenue, la nourriture, les repas, les condiments et les accompagnements, etc.
  • Bonne connaissance des règles de contrôle et de service des boissons dans les banquets.
  • Prendre les commandes de boissons et encaisser les paiements lorsque cela est spécifié.
  • Réapprovisionner les buffets pour assurer la cohérence et la fraîcheur de la présentation.
  • S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du service des repas.
  • Répondre aux demandes des clients de manière amicale, rapide et efficace.
  • S'assurer que chaque plat est débarrassé et que les tables sont correctement émiettées.
  • Effectuer les tâches de nettoyage de base selon les besoins ou les directives du superviseur.
  • Surveiller et maintenir la propreté, l'hygiène et l'organisation du poste et des aires de service assignés.
  • Veiller à l'utilisation et au rangement appropriés de tout le matériel de la salle de réunion.
  • Maintenir des normes élevées de sécurité et de propreté dans toutes les zones des salles de réunion.
  • Transmettre toute information nécessaire au prochain membre du personnel en service.
  • Communiquer tout besoin, problème ou préoccupation des clients au responsable des banquets.
  • S'il n'y a pas d'événements à venir, il faut que les salles soient prêtes pour toute inspection éventuelle du site.
  • S'assurer que les salles de réunion sont prêtes pour le prochain événement.
  • Respecter les normes en matière de soins et d'apparence de façon constante.
  • Aider les autres membres de l'équipe et les autres services lorsque cela est nécessaire afin de maintenir des relations de travail positives.



Ce qu’on offre :

  • Un cadre de travail exceptionnel
  • Un contrat de travail dans une société en pleine évolution avec des possibilités d'évolution en interne
  • Des horaires continus 
  • Une rémunération selon les barèmes de la commission paritaire 302 et/ou profil du candidat
  • Défraiement kilométrique
  • Prime de fin d'année
  • Eco-chèques

Exigences

Votre profil :

  • Vous avez un excellent sens relationnel, êtes à l’aise avec le contact client et poussez à la vente
  • La consommation d’alcool pouvant entrainer des situations difficiles à gérer, vous faites preuve d’autorité et de diplomatie
  • Français obligatoire, bonnes connaissances en Anglais. Le néerlandais est un atout
  • Idéalement, vous avez déjà une première expérience dans le monde hôtelier